ขนมปัง ขนมที่มือใหม่มักจะแพ้ และถอดใจ

ขนมมีหลายเมนู หลายสัญชาติ ให้แต่ละคนทั้งมือใหม่และมือเก่ามีความอยากลองทำกันเสมอๆ

บางชนิดถึงแม้หน้าตาจะดูธรรมดา แต่เมื่อได้ลองทำแล้ว ไม่ว่าจะมือเก๋าขนาดไหนยังยอมแพ้ได้ 

มือใหม่ก็จะถอดใจไม่อยากทำขนมอีกเลย ถือว่าเป็นขนมปราบเซียนจริงๆ ค่ะ โดยเฉพาะขนมปังที่ทานง่าย แต่ทำยาก (หากไม่มีเครื่องช่วยนวดแป้ง) 

ขนมปัง 

    ขนมปังเป็นขนมที่ทานได้ทุกวัน และแทบจะทุกสัญชาติกันเลย แต่ๆ สำหรับใครที่คิดจะลงมือทำขนมปัง แนะนำว่า ควรจะมีเครื่องตีแป้งด้วย หลายคนทำแล้ว ขนมปังออกมาแข็งโป๊ก หรือทิ้งไว้แล้วทานไม่ได้เลย แสดงว่าคุณยังนวดแป้งยังไม่ได้ที่ (แป้งที่นวดได้ที่แล้วมักจะมีลักษณะยืดหยุ่น ดึงแล้วไม่ขาดออกจากกัน) ซึ่งหากคุณใช้มือในการนวด ก็กล้ามขึ้นเลยทีเดียวค่ะ และยังไม่พอ นวดเสร็จเกือบชั่วโมง คิดว่าได้ที่แล้ว แต่พออบมาแล้วทิ้งไว้สองวันก็แข็งเหมือนเดิมอีก ถอดใจได้ง่ายๆ เลยค่ะ

มีทางแก้ปัญหานี้คือ

1. ตีแป้งด้วยเครื่องตี

2. นวดแป้งโดยใช้เวลาเกือบชั่วโมง (มีสูตรทำที่ดีด้วย)

3. ทำขนมปังแบบเนื้อไม่เหนียวมาก แต่อบออกมาแล้วนุ่มได้หลายวัน ก็ลองทำตามสูตรนี้ https://www.youtube.com/watch?v=UQxpt8vYgB4&t=3s  ซึ่งก็จะทำให้มือใหม่ไม่ต้องเททิ้งนะ

นอกจากนี้เรายังหาทางแก้ไม่ได้เลย เราเป็นอีกคนนึงที่ทำขนมปังสูตรทั่วไปแล้วนวดมือยังไงก็แข็ง ไม่ประสบความสำเร็จ และไม่มีเครื่องนวดด้วย หากจะใช้เครื่องเล็กก็สงสารเครื่องร้อนนะคะ ยังไงมือใหม่ลองทำกันดูนะคะ สู้ๆ ค่ะ

ดูวิธีทำขนมปังแบบง่ายๆ ทำทานได้เองที่บ้านกันดูนะคะ อาจจะติดใจ และเป็นกำลังใจให้ทดลองทำขนมปังสูตรอื่นๆ ได้อีกด้วย